O objetivo da ação é assegurar a qualidade dos produtos de origem animal fabricados no município
Foto: Divulgação/Secretaria Municipal da Infraestrutura, Agricultura e Desenvolvimento Urbano
Nesta terça-feira, 22, equipe da Secretaria de Infraestrutura, Agricultura e Desenvolvimento Urbano, realizou inspeção no Laticínio do Vale, industria que possui registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), e trabalha com a fabricação de queijos e leite pasteurizado. O objetivo da ação é assegurar que os produtos de origem animal, fabricados no município, estejam dentro das normas higiênico-sanitárias recomendadas pelos ministérios da Saúde e da Agricultura.
Essas vistorias são realizadas mensalmente em todas as indústrias registradas no SIM. A médica veterinária, Candice Colombo, ressalta que essas inspeções e fiscalizações de produtos de origem animal são de extrema importância, garantindo um controle para que o produto final que chega ao consumidor tenha comprovação de qualidade, e também auxilia na verificação de fraudes.
Foto: Divulgação/Secretaria Municipal da Infraestrutura, Agricultura e Desenvolvimento Urbano
As inspeções são feitas pela médica veterinária do município. Ela explica que durante a inspeção é verificada a qualidade do produto em todo o processo de produção, que vai desde a obtenção da matéria-prima, até o produto final. “Além disso, os produtores recebem orientações acerca da maneira ideal de manipulação dos produtos, manuseio da matéria-prima dentre outras especificidades”, frisou.
.
A médica veterinária alerta que sem o selo de inspeção do SIM, os produtores ficam impedidos de comercializar os produtos, em razão dos riscos à saúde do consumidor.
Por: Nadya Mayara
Secretaria Municipal da Comunicação